Itzela Valdés es la fuerza creativa y el alma de Notakarito. Su amplia experiencia y liderazgo han dado forma a cada rincón de esta plataforma.
Más de 15 años enseñando japonés en academias, empresas y universidades.
Asesora continua de la Fundación Japón en México en programas de formación docente.
Presidenta de la Asociación Mexicana del Idioma Japonés (AMIJ) en el periodo 2023–2025, siendo la primera persona no nativa en ocupar ese cargo.
Licenciatura en Enseñanza del Español como Segunda Lengua.
29.º Simposio del Idioma Japonés en México (marzo 2024): coordinó el programa completo, incluyendo sesiones de trabajo, o, mesa redonda de traductores e intérpretes y cóctel empresarial.
30.º Simposio del Idioma Japonés en México (marzo 2025): gestionó la logística para 80 participantes, organizó inauguración, presentación de actividades de la AMIJ, invitación a la Cámara de Comercio y la Embajada de Japón en México, sección de empresas japonesas, talleres especializados y emisión de constancias de participación.
Presidencia de la AMIJ: convocó y dirigió asambleas extraordinarias, lideró la actualización del reglamento interno, promovió proyectos colaborativos anuales de formación docente y fortaleció la red regional de representantes.
Apasionada de la cultura asiática, la cocina tradicional y los paseos al aire libre, Itzela cree que aprender un idioma es vivir su cultura. Esa convicción se refleja en cada material, taller y asesoría de Notakarito.